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绵阳美食--10大老字号餐馆大盘点,准备一家一家挨到吃!

笔者是走遍全国的美食家、旅行家、摄影师,应朋友的邀请来到绵阳吃特色的酸菜鱼,并把每一家绵阳的老店走个遍。这些老编店在绵阳有一些年头,短则数十年,长则近百年。这些老店的菜品也许不是最美味的,最有特色,最好吃,也不是装修最好的店,但老有老的味道和道理,凭着多年的传承和口碑屹立于绵阳餐饮市场。这里让每一位喜欢川菜美食的朋友,跟着笔者的脚步一起盘点绵阳这些老字号餐馆,品味绵阳美食从这篇文章开始!

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三碗不过岗

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这家店面不是很大,但是生意不是一般的好,店面装修也很有特色,门口挂满了红灯笼,店内的各种土碗、酒坛...也是让人仿佛穿越到了古代,连菜品都是用竹简做的圣旨。店内菜品味道不错,整体口味偏辣,而且份量也十分充足。

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图片中是笔者在此店吃饭留影,这是一道正宗的配菜鱼,三碗不过岗老板王成是本地人,三十出头一直从事餐饮行业多年,从做厨师开始一直想把自己的品牌走向全国,目前在北京与浙江等地有多家分店。这里有不拘常法的重复烹饪,复合调味,中菜西做,老菜新做,北料南烹,看似无心,实乃妙手天成,从而收到出奇制胜的效果!在这里总有精彩不期而遇,从这儿到那儿,带上好胃口与好心情就行。

地址:涪城区御旗路24-17号(老茶树)

电话:0816-2381116

参考人均:50元

2

辛店子

绵阳有这么一家馆子,木有上过网络平台,网上也很少能查到它的信息,地理位置还很偏,价格也不便宜,但生意不是一般的好,每天有很多市区或者外地的人专门开车去吃饭。

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而他家还是《舌尖上的中国》在绵阳唯一录制节目的馆子,这家神奇的馆子就是传说中的辛店子。

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笔者最喜欢他家的大碗肥肠、罗江鲢鱼、潼南太安鱼、大萝卜炖牛肉,每道菜都是精品中的精品,一定不会让你失望。萝卜炖羊肉,很浓的羊肉味,萝卜很大块,也很入味。小编觉得烧白最好吃,五花肉的肥瘦刚刚好,一点都不油腻!

地址:高新区永兴镇绵兴西路(九州体育馆旁)

电话: 0816-2566555、 0816-2562388

人均消费:50元

3

李家老店

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第一次到这里,感觉有点烂,而且人非常多。这应该算得上绵阳开的时间最长的馆子了,民国时期就开起了,到现在都有100多年历史,真的是百年老店。店面看起来破败不堪,但每天吃饭的人非常的多,这里的菜品味道确实不错,分量也足,价格实惠,很多人在这里就是吃一个感觉,寻找一种久别家乡的味道。

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店子看起来破败不堪,但是味道却相当不错。每天都要排队吃饭,而且这里没有菜单,你想吃啥就给你炒啥,所以,去之前一定要先提前想好!

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菜真的是很棒,典型的苍蝇馆子,分量足,味道地道,口味稍重,回锅肉切的很薄,炒的干干的有点脆,吃起来不油腻非常好,笋子鸡很好吃,笋子爽脆清香,蘸着菜的汤汁吃起来真的很爽,鸡肉很嫩,一点不老不柴,巴适,里面还有魔芋,超级下饭,煎蛋汤很典型,巴适得板。这里的饭桌都是外摆,食客们都坐到街中间吃饭,颇有坝坝宴的感觉。

地址:高新区永兴镇永兴河坝街与新生街交口

电话:0816-2563653

人均消费:50元

4

邓氏火锅城

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话说几年前邓氏还只是只有一层楼的小火锅,现在已然发展成了连锁。这家火锅,地理位置不错,交通便利,老品牌。

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吃过最正宗的火锅算是这家店了,老牌火锅店,店面很大足足有三层,装修的也非常精致。他家的服务员很热情,从进门接待,到用餐,都显得非常的专业。味道真的不错,菜品也新鲜。特色的鲜毛肚、雪花牛肉、麻辣牛肉,不仅是美味,关键很干净。

地址:涪城区南河路163号(南河体育馆后大门)

电话:0816-2210588

人均消费:65元

5

曾记富顺豆花店

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20多年的老店,在绵阳算是很早的一家豆花店,店面看起来不大,装修有些陈旧,但并不影响他火爆的生意。豆花沾水的味道可以说是最正宗的了,豆花洁白如雪,非常嫩滑;沾水是店里的招牌,里面的辣椒酱是秘制的,不管是沾豆花还是拌饭都很不错!

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地址:涪城区跃进路58-4号(近四0四医院)

6

付记鱼庄

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朝阳厂的付记鱼庄,是绵阳最出名的火锅鱼,18年的老店,基本上就没怎么装修过,在一个院子里吃鱼火锅,特别有感觉。他家的味道好得难以忘掉,每天去吃鱼的人超多。

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地址:游仙区仙人路二段6号

电话:13350999795

7

邓记排骨

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开了30多年的邓记排骨,每天中午去吃的人很多。粉蒸排骨是必点菜,一碗排骨,没有任何的配菜,真的是太实在了。排骨里加有蒜泥和辣椒油,味道不错。

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地址:涪城区御营坝绵绢路口2-10号

电话:0816-2392958

8

老店正宗哩脊肉

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一家老字号里脊肉,开了很多年了,门面真的很小,每次去门口都排着长队,生意要不要那么好?价格很亲民,里脊肉2.5元一串,味道巴适,肉质嫩滑,麻辣适中,真心觉得不错。

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地址:涪城区步行街七匹狼旁边(梅西百货侧门对面)

9

许米粉

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绵州美食,百年老店。成绵路这家许米粉,店面看起来并不大,装修非常一般,但招牌做的很大,老远就看得到“许米粉”三个字。米粉软硬适中,味道巴适,吃起来很香。

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地址:涪城区成绵路76-10号(近成绵路小学)

电话:18990192897

10

傅记钵钵鸡

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老远就闻到钵钵鸡的香味,看着就想流口水,颜色油亮油亮的,非常诱人,让人食欲大开。这家钵钵鸡很正宗,全都是鸡的各种部位,像什么鸡爪、鸡肠、鸡肾等,没有素菜。最喜欢吃鸡爪了,味道浓郁,又麻又辣,不过一个要2元,其他的都是1元。

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地址:涪城区顺河前街8号

电话:0816-2239978

关于绵阳美食是一个美好的记忆,多半与食物有关。包子、米粉、油茶……这些绵阳人从小吃到大的味道,让笔者也感受到回味,回到江西以后总有一份感情和回忆在里面,我们称之为“老字号”,如果你是去绵阳旅游或出差的朋友,不防按照以上的店家去品尝个属于吃货的世界。

除了以上笔者推荐的绵阳10大老字号餐厅之外,还有四维酒楼、山西面馆、窝窝店包子、老茶树火锅、扬四阳刀削面、1981老豆花、太婆春卷、花鲢王火锅、素椒杂酱面、顺河米粉、南山饭店、简阳郑氏羊肉汤锅、光头杂酱面、钟兔子、余妈妈锅盔等馆子,我们之前就报道过,就不一一写出来了。如果还有朋友知道更多相关绵阳的美食,也希望可以交流探讨!老字号不是因为"老"才珍贵,它们陪着绵阳人长大,用一双双传承的手打磨出来的温润熨贴,是别的东西没法取代的。

来源:食神张兵生

责任编辑:王霞